Architektura ogrodowa Ełk

Opis oferty

Wędzarnia wykonana z myślą pod wysyłkę i dedykowana dla tych którzy nie lubią prac budowlanych w swoim ogródku. Cenią sobie spokój i ciszę ;). Jedyną pracę jaką trzeba wykonać pod taki system wędzarni to ułożenie kostki minimum pod wymiary wędzarni lub wykonać wylewkę betonową. Wędzarnia którą wystawiam do sprzedaży Jest poglądowa i była wykonana na targi ogrodnicze. Zdjęcia pochodzą z targów i wędzarnia przygotowana do transportu na przyczepce samochodowej i dla dodatkowego zabezpieczenia jest zamocowana jest do łańcuchów. Bajkowa wędzarnia z paleniskiem pośrednim. Daje nam większy komfort w obsłudze jak i jakości wędzenia. Posiada szufladę która usprawnia obsługę paleniska jak i samego wędzenia. Wędzarnia posiada dwa deflektory. Jeden znajduje się w palenisku drugi w komorze wędzarniczej. Deflektory zapobiegają na bezpośredni kontakt ognia z komorą oraz rozpraszają dym. Komora wędzarnicza zaizolowana jest wełną oraz obita blachą dla bezpieczeństwa przeciw pożarowego. Ocieplenie komory daje nam bezproblemowe utrzymanie temperatury zimą i nie tylko. Wędzarnie jakiekolwiek, które są zbudowane z cegły, kamienia itp. nie będąc odpowiednio zaizolowane stwarzają wiele problemów. w utrzymaniu temperatury oraz tworzą się problemy ze skraplaniem w dni chłodne na ściankach kondensatu który wpływa na smak wędlin. Również samo rozwiązanie z paleniskiem pośrednim daje nam komfortowe i bezproblemowe wędzenie. Dla przykładu poruszę problem z wędzarniami z paleniskiem kanałowym. Błędem jest wykonywanie palenisk w wędzarni z cegły szamotowej. Cegła szamotowa kumuluje energię cieplna która w takiej ilości do wędzenia nie jest nam potrzebna. To nie piec chlebowy w którym śmiało wykorzystujemy cegłę szamotową. Dodatkowo wąskie palenisko stwarza dobre warunki do wygrzania się ścianek co daje wzrost temperatury nad którą w dalszym paleniu mamy problem z opanowaniem jej. Co za tym idzie musimy cały czas być czujni i pilnować na bieżąco wędzarnię. Wędzarnia z paleniskiem pośrednim daje nam komfort wędzenia i nie musimy ciągle ją sprawdzać. Nawet jeśli się zapomnimy to wędzarnia to nam wybaczy ;) Dodatkowo wzrost temperatury w palenisku wymusza nam ciąg w kanale. Wówczas zaczyna nam się rozżarzać drewno. Drewno ma się tlić a nie palić. Więc w dalszej części wędzenia zaczynamy piec wyroby a nie wędzić. Spotykam się z "doświadczeniem" osób które takie wędzarnie posiadają, że zalewają wodą by przygasić ogień. Wówczas mamy duże ilości pary. Wiele jest jeszcze przyczyn wpływających na sam proces wędzenia na nasze wyroby. Wynikiem złego wędzenia jak i złej wędzarni są wyroby czarne, spieczone, kwaśne lub gorzkie. Jak sami widzimy konstrukcja takiego kompleksu pod względem technicznym jest prosta lecz zasady musza być spełnione by bezproblemowo cieszyć się swoim dziełem w postaci wędlin dobrze uwędzonych itp. Przedstawiona wędzarnia jest przykładem. Była zaprezentowana w tym roku na targach dlatego zdjęcia przedstawione są z tej imprezy. Pod względem wizualnym możemy wykonać prawie każdą wizję. Czy to cegła, łupek, kamień czy też inne wizje. Możliwość domówienia np grilla, pieca chlebowego lub blatu roboczego do kompletu jako elementy modułowe. Waga wędzarni w granicach 350kg. Wymiary wędzarni. szerokość 80 cm, głębokość 65 cm. Wysokość komory wędzarniczej wewnątrz 100 cm. Wędzarnia jest ekonomiczna i spala na jedno wędzenie niewielką ilość drewna. Od 4 do 6 kawałków drewna. Możliwość zamontowania dymogeneratora do wędzenia zimnego. Preferowany własny odbiór. Jest możliwość transportu po uprzednim uzgodnieniu. Więcej informacji udzielę telefonicznie.